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"¿Cómo se puede mantener el talento en un mundo voraz? ¿Cómo no tentarse frente a las luces y apariciones?"

"¿Queremos o no ser considerados un país donde existe la moda?"

"Una confección más enérgica y visualmente atractiva también puede ser un signo de distinción si se aplica en la justa medida."

Valle de Casablanca

7/02/2013/ 7:57 pm

El vino representa para Chile quizás el producto de consumo más noble en el extranjero, y sólo hay que alejarse unos cuantos kilómetros de Santiago para darse cuenta de ello. Es así como el Valle de Casablanca aparece como una región vitivinícola ideal para la producción de vinos premium, asegurando no sólo una calidad superior, sino también una identidad que se siente en nariz y en boca en cada botella. Su cercanía con el mar permite que vinos como los Syrah, Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc se den espectacularmente y con una influencia marina que agrega valor y pertenencia a esta denominación de origen. Durante mi visita el 24 de enero al valle, invitado por la Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca, tuve la oportunidad de conocer cuatro viñas, cada una con su filosofía y un portafolio de vinos insuperable.

Comenzamos en Loma Larga Vineyards, una viña que se ubica en el sector de Lo Ovalle a unos pocos kilómetros de la ruta 68 hacia el este. Un oasis dentro del valle, ya que se trata de una viña en la que viven sus dueños y cuyo clima y tipo de suelo les han permitido experimentar con Malbec, una cepa que aún se está descubriendo y madurando en Chile. Vinos como el Quinteto (compuesto por 5 cepas), o el Rapsodia (Cabernet Franc, Syrah y Malbec), se suman a todas las variedades características de Casablanca, destacándose la línea Unfiltered, en la que el vino no se filtra y agrega complejidad y territorialidad a sus notas. El recorrido siguió con Kingston Family Vineyards, otra viña familiar con una particular historia. Se trata de una viña cuyos dueños en principio llegaron desde Estados Unidos con la idea de encontrar oro, pero sin embargo, no lo encontraron y no se dieron cuenta de las propiedades de su suelo hasta mucho después. Esta viña se destaca por producir las mejores uvas de Casablanca, dejando una mínima porción de su cosecha para la producción de vinos y vendiendo el resto a diversas otras viñas chilenas. Sus vinos Alazán (Pinot Noir), Bayo Oscuro (Syrah) y Cariblanco (Sauvignon Blanc) son los mejores embajadores de esta viña boutique en el paladar y en nariz. Visitarla es una experiencia única, en la que se puede disfrutar de una terraza empedrada con una vista privilegiada al valle. Ya empezando la tarde, el almuerzo fue en Viñamar, en su palacio situado en medio del valle. Su cocina con productos del mar y carnes exóticas convierten al restaurant de esta viña en toda una apuesta si se quiere vivir la enogastronomía al 100%. A pesar de ser parte de un gran grupo de viñas, Viñamar es la pionera en espumantes en Casablanca, y la calidad de sus Rosé, Extra Brut y Champenoise son incomparables dentro de los espumantes producidos en suelos chilenos. Es imposible despedirse de Viñamar sin antes pasar por su tienda y llevarse un par de botellas para disfrutar bien heladas. El recorrido terminó en Viña Matetic, ubicada en el límite del valle de Casablanca y San Antonio. Esta viña se caracteriza por la producción de vinos biodinámicos, destacándose en gran medida su línea EQ, además de tener certificación internacional como una viña 100% orgánica. Dentro de su emporio, podrán encontrar productos enmarcados en el comercio justo, como queso de oveja y tejidos hechos con manos de habitantes de la zona. Los más entusiastas pueden alojarse en La Casona, un hotel emplazado en la casona antigua de la familia Matetic, con espectaculares acomodaciones, así como una piscina y una terraza perfectas para disfrutar del clima del valle.

Todo está dado para que los fanáticos del vino descubran el turismo vitivinícola. No sólo hay una enorme variedad de viñas para visitar, sino también muchísimas actividades que hacen del Valle de Casablanca un lugar único a pocos minutos de Santiago. Ingresa en el sitio web del Valle de Casablanca y entérate de todas sus noticias, actividades, y queda atento a las vendimias que próximamente se vienen. Nunca es tarde para reencantarse con lo propio de nuestra tierra y para adentrarse en el fascinante mundo del vino.

CONCURSO DÍA DE LOS ENAMORADOS: Care The Wear y el Valle de Casablanca quieren que tu 14 de Febrero sea un día inolvidable. ¿Quieres ganar un espectacular día para dos personas en la Estancia El Cuadro? Es una jornada donde podrás pasear en coche, ver un show ecuestre, visitar el museo del vino, degustar vinos y disfrutar de un romántico menú de San Valentín. Para saber qué tienes que hacer ingresa al fanpage de Care The Wear en Facebook y sigue las simples instrucciones que allí aparecen!

Wine is one of Chile’s best representatives as premium exports, and you only have to get a few miles away from Santiago to notice this. This is how the Casablanca Valley appears as a perfect wine-growing region for first class productions, making sure of the best quality, as well as maintaining an identity that can be tasted in every bottle in both nose and mouth. Wine cépages like Syrah, Pinot Noir, Chardonnay and Sauvignon Blanc grow perfectly thanks to the valley’s closeness to the Pacific Ocean, with a seaside influence that adds value and sense of belonging to this D.O. During my visit to the valley on January 24th, invited by the Association of the Casablanca Valley’s Wine Entrepreneurs, I had the chance to know four vineyards, every single one of them with their own philosophy and unbeatable wine portfolios.

We got started at Loma Larga Vineyards, established at the Lo Ovalle area, just a few miles on the east side of Route 68. This is an oasis inside the valley, since this vineyard is still home for the owner family, and thanks to the weather and soil type, they have been experimenting with Malbec, a cépage that is still getting discovered in Chile. Wines like the Quinteto ( a 5-cépage blend), or the Rapsodia (Cabernet Franc, Syrah and Malbec), get together with all the other varieties available at the valley, with the Unfiltered series as an outstanding line, in which the wines are kept unaltered to add complexity and territoriality to their notes. The tour went on with Kingston Family Vineyards, another family business with quite a special history. The owners arrived from the U.S. in the middle of a gold fever. However, they didn’t find anything and never realized of their land’s rich properties until long later. This winery is best known for producing Casablanca’s best wine grapes, leaving a small portion of their harvest to make their own signature wines and selling the rest to lots of other chilean wineries. Their wines Alazán (Pinot Noir), Bayo Oscuro (Syrah) and Cariblanco (Sauvignon Blanc) are this small vineyard’s best ambassadors in taste and aroma. Making a visit is a unique experience, in which you can enjoy an amazing view of the valley in a stonemade terrace. By the beginning of the afternoon, we had lunch at Viñamar, in its beautiful estate house in the middle of the valley. Their great seafood and exotic meat dishes make this restaurant a sure bet when it comes to enjoy food & wine at its best. In spite of being part of a large wine corporate group, Viñamar is the first one to make sparkling wines in Casablanca, and the quality of their Rosé, Extra Brut and Champenoise varieties are very much unique among the ones produced in chilean lands. It’s impossible to leave Viñamar without stepping by their shop to get a pair of bottles to enjoy later. The tour ended at Matetic Vineyards, located at the borderline betweeen the Casablanca and San Antonio valleys. This winery is best known for the production of biodynamic wines, with their EQ line as the top production, which also has a certified organic process. Inside their shop, you’ll find fair trade products, like sheep milk cheese and knitwear made with the hands of local workers. Wine enthusiasts can also stay at La Casona, a hotel established in the Matetic family’s estate house, with spectacular accomodations, as well as a swimming pool and a terrace to enjoy the valley’s views and weather.

It’s all set for wine lovers to discover wine tourism. There’s not only lots of wineries to visit, but also lots of activities that make Casablanca Valley a one-of-a-kind place just a few minutes from Santiago. Log on the Casablanca Valley website and find out of all the news, activities and get the updates to the harvest season. It’s never too late to embrace our land’s best and to get inside the fascinating world of wine.

VALENTINE’S DAY GIVEAWAY: Care The Wear and the Casablanca Valley want to make the best our of your Valentine’s Day. Do you want to win an amazing day for two at Casablanca’s Estancia El Cuadro? It’s a special day in which you can get a ride on an old-fashioned carriage, see a horse riding show, visit the wine museum, taste some nice wines and have a romantic dinner with a special menu. To know what to do to get it, go to Care The Wear’s Facebook fanpage and follow the instructions! (Only valid for chilean residents)

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